• Главная/
  • Музей истории русского шоколада, Москва

Музей истории русского шоколада, Москва

 М.И.Р. Шоколада - музей истории русского шоколада (г. Москва, Россия)

Здесь можно не только узнать историю какао и шоколада, но и познакомиться с развитием мировых и российских шоколадных производств, увидеть воочию технологию обработки какао-бобов и изготовления шоколадных изделий.

В начале экспозиции Вы познакомитесь с красивыми легендами, окружающими дерево какао со времен индейцев, населявших территорию современной Мексики. В этой части музея также рассказывается о способах приготовления «божественного напитка» у индейцев майя и ацтеков. А чтобы впечатления от древней шоколадной истории остались надолго, Вы отведаете какао-напиток индейцев, каким его пили вожди воинственных ацтеков.

Следующая часть музея посвящена европейской истории шоколада: появлению и распространению шоколада сначала в Испании, а потом и во всей Европе. Вы увидите посуду, придуманную специально для употребления горячего шоколада, а также историю питьевого какао. Эта часть шоколадной истории проиллюстрирована полотнами известных художников, наслаждаясь которыми Вы сможете попробовать горячий шоколад, который для поднятия тонуса пил французский философ и писатель Дени Дидро.

Далее шоколадное путешествие переносится во Францию, Швейцарию, Соединенные Штаты и Бельгию. Данная часть музея посвящена развитию производств в тех странах, которые сегодня считаются лидерами шоколадной отрасли. Рекламные плакаты расскажут о появлении первых механических производств, а большая коллекция упаковки и форм наглядно продемонстрирует, что представлял из себя кондитерский мир Европы и Америки вплоть до Второй мировой войны.

Большую часть музея занимает история шоколада в России. Здесь собрана огромная коллекция этикеток и упаковки кондитерской продукции, часть из которых является на сегодняшний день единственным свидетельством существования некоторых производств. Особенно, сохранившиеся шоколадные конфеты позапрошлого века в оригинальной упаковке, а также нераспечатанные коробки, хранящие внутри себя столетние шоколадные изделия!

Упаковка кондитерских изделий являлась в России едва ли не более важным элементом угощения, чем сами изделия. Вас удивит огромное количество резных шкатулок и сундучков для конфет и печений, изысканных баночек для карамели и фруктовых соков, фигурных коробок для монпансье и многое другое. Большую ценность представляют серия упаковки, посвященной 100-летию Отечественной войны 1812 года, и серия, приуроченная к празднованию 300-летия Дома Романовых. И та, и другая дата широко отмечались в Российской империи, и, конечно, кондитеры не могли обойти это стороной.

Увлекательной окажется и история, пожалуй, крупнейших коллекций оригиналов оберток конфет «Мишка косолапый», «Ну-ка, отними!» и шоколадки «Аленка», по которым можно проследить многолетнюю эволюцию этих популярных и сегодня марок. В этой части музея детям, несомненно, также понравятся яркие фантики и обилие советских шоколадок, а взрослым будет приятно вспомнить детство и самые вкусные в мире советские изделия, вспомнить, сколько стоила та или иная марка, где она продавалась и кем производилась...

Следуя дальше, Вы узнаете все секреты рождения шоколада. Здесь Вас ждет незабываемое зрелище: обработка какао-бобов вручную мастером шоколатье и создание на Ваших глазах настоящего шоколада! Вы сможете заглянуть на «шоколадную» кухню и узнать секреты приготовления шоколадного угощения. Здесь Вы также отведаете бельгийское пралине, приготовленное по старинному рецепту, и профессиональные шоколадные ингредиенты.  какао бобов... 

 

Подробная информация - на официальном портале: http://www.chocoandcacao.ru

______________ 

Использованные источники:
Интернет-страница Музея истории русского шоколада: URL: http://www.chocoandcacao.ru/#!exposition/csgz (дата обращения: 2014-06-29)

Последнее обновление: 2014-01-26

© Schokostudium.info